Campeonato Mundial de Alimentação, o melhor evento esportivo gastronômico ao vivo, preparação para a televisão

Rompendo a desordem.

O objetivo inerente, e o desafio, para qualquer provedor de conteúdo e emissora – linear ou digital – na era recente de “Peak TV” é definido por estas quatro palavras. Mas como você se destaca na multidão? Como você faz com que esses espectadores esquivos, em qualquer grupo demográfico, voltem para ver mais? E qual é, por si só, o “molho secreto” (trocadilho intencional) por trás de explorar o apetite atual do público?

Vá para a categoria de alimentos e, especificamente, Campeonatos Mundiais de Alimentação (Wordfast), a competição internacional de culinária considerada a “maior competição esportiva gastronômica do mundo”. E vamos começar com o apelo universal por trás de qualquer coisa relacionada à alimentação na televisão.

“Somos um povo competitivo – com paixão por vencer e conquistar a glória. As competições de culinária nos fazem continuar independentemente da idade, capacidade física ou elogios anteriores”, explicou Mike Tankelpresidente da Phenomena Global. “Cozinhar é provavelmente o esporte mais participativo que existe. Embora o futebol esteja no topo das classificações, a maioria de nós seria tola se voltasse ao gramado pensando que podemos jogar. Cozinhar, por outro lado, permite-nos participar, construindo os nossos próprios legados culinários e o nosso espírito competitivo.”

O auge do esporte alimentar

“Diga-me uma pessoa que não come comida. Certamente há mais do que isso, mas comida, e servir comida, é realmente uma espécie de linguagem de amor”, observou Mike McCloud, que como fundador do Campeonatos Mundiais de Alimentação é um empreendedor de marketing focado em tornar o esporte da alimentação um legado global lucrativo, repleto de diversão e de longo prazo.

Em 2012, McCloud fez parceria com locais e personalidades culinárias de Las Vegas por meio de sua agência de publicidade MMA Criativo para produzir a estreia Campeonatos Mundiais de Alimentaçãoque todos os anos apresenta uma infinidade de cozinheiros competindo globalmente por comida, fama e fortuna em 12 categorias. Depois de coroar os vencedores das categorias, os campeões competirão na “Mesa Final” pela chance de levar para casa a Coroa do Campeonato Mundial de Alimentação e um grande prêmio em dinheiro.

“Tivemos sucesso na criação de muitos programas excelentes – Grande passeio de churrasco americano, Excursão Master Grill Americanoe assim por diante. Então, ao colocarmos esses eventos em ação, percebemos o crescimento da Food Network e como essas equipes de churrasco eram boas em muito mais do que apenas churrasco. E vimos que as batalhas de hambúrgueres e sanduíches começaram a aparecer. As brigas do Iron Chef estavam começando a acontecer. As sobremesas estavam começando a ganhar força e muito mais”, lembrou. “Em nossa sessão semanal de brainstorming, um de nós sugeriu fazer um “Super Bowl” para alimentos porque todos esses setores estão começando a acontecer.”

“A partir daí, decidimos que era necessário haver aquele momento de crescimento, onde você é coroado campeão mundial. Criamos um processo que permite julgar categorias versus categorias. Aproveitamos o desejo pelo que consideramos um enorme ídolo americano tipo de propriedade para cozinheiros domésticos e de comida, chefs profissionais e equipes de competição. E percebemos que havia aqui uma oportunidade real de levar isso para a televisão.”

Digitar Campeonatos Mundiais de Alimentação

No seu início, ídolo americano na Fox, então com uma década de existência, ainda era um dos 10 principais programas de televisão aberta. Mike Eaton, produtor de ídolo americano que ajudou a trazer o programa para a Fox e agora é o CEO da Campeonatos Mundiais de Alimentaçãolembra as primeiras origens da categoria de competição de realidade geral.

“Quando ídolo americano atingiu as ondas de rádio, ninguém realmente se aprofundou no mundo da realidade porque tudo antes disso era em grande parte roteirizado”, disse Eaton. “ídolo americano era limpo, era voltado para a família, tinha elementos que todos podiam entender e gostar, e o sistema de votação envolvia você. Você tinha interesse em acompanhar os resultados, que é o que chamamos de ‘preparar o anzol’”.

Após uma experiência inicial em agência (trabalhando em negócios para Procter & Gamble, Heinz Pet Food, Chiquita, Curad e Star-Kist) e no lado do cliente na Reebok (administrando marketing para negócios de vestuário e calçados da região Centro-Oeste), Eaton ingressou na Fremantle Mídia, onde dirigiu a divisão norte-americana responsável por marketing de marca, patrocínio e produtos de consumo.

“Nem todo mundo ouve música pop, mas todo mundo come. E eu imediatamente pensei que este poderia ser o ídolo americano para comida. Isso não é Melhor chef. Este não é um tipo de comida do tipo estrela Michelin. São alimentos que as pessoas cozinham em casa, alimentos que conhecem, apreciam e com os quais se identificam”, afirmou. “Não havia limites a quem isso pudesse atrair. E havia oportunidades interativas e promocionais integradas.”

Eaton também cita a recente pandemia para mudar a relação do público em geral com a comida e a culinária.

“As pessoas ficaram trancadas em suas casas por alguns anos sem nada para fazer e cozinhar era uma grande coisa”, disse ele. “E a geração mais jovem também foi exposta às alegrias, aos desafios, à emoção e à diversão de cozinhar.”

De uma competição ao vivo à televisão

“Hollywood sabia sobre nós”, lembrou Mike McCloud. “A Food Network, por exemplo, nos abordava e pedia para filmar Wordfast em segundo plano. E agora estamos desenvolvendo um acordo de rede com uma das quatro grandes para apresentar Campeonatos Mundiais de Alimentação como uma série de competição semanal em 2025. Além disso, temos um acordo com o Walmart e o Sam’s Club, onde enviamos chefs às suas lojas para fazer demonstrações de produtos, e estamos de olho em outras oportunidades interativas e de marketing.”

Também no Wordfast docket é uma linha de produtos de consumo baseada em receitas vencedoras, programas de licenciamento e merchandising, uma divisão de gestão de talentos e uma divisão agrícola.

“Existem diferentes elementos de comércio para Wordfast que eu acho que poderia transformar isso em algo mais dinâmico do que ídolo americano era”, disse Eaton, que descreve os participantes concorrentes como “uma grande família”. “O modelo é semelhante, apenas específico para alimentos. Planejamos contar as histórias dos participantes. E queremos tornar isto uma propriedade global. Já temos uma parceria territorial com o Médio Oriente e o Norte de África e estamos a manter conversações noutros locais.”

Mais de 20 anos se passaram desde ídolo americano estreou. Foi uma época diferente. O streaming era inexistente. E a capacidade de encontrar a próxima série de TV de grande sucesso foi, talvez, uma proposta mais fácil. Mas a comida, claro, é a linguagem universal. Pode conectar pessoas de diferentes culturas e origens, permitindo-lhes compartilhar experiências. E, num momento em que cada uma das redes de radiodifusão continua em busca do “próximo grande sucesso”, Campeonatos Mundiais de Alimentação é o ingrediente chave (trocadilho intencional) para sair da desordem.