SARASOTA, Flórida (WWSB) – Em 1956, uma parada rápida do Elvis Presley foi no Waffle Stop no South Washington Boulevard em Sarasota.
“O Elvis é a atração”, disse Dolly Hollinger, proprietária do Waffle Stop.
Ele comeu aqui enquanto estava na cidade para um show e o restaurante está ostentando homenagens e recordações a Elvis. Mas foi Dolly Hollinger quem chegou há 34 anos e realmente roubou a cena. Ela tem sido a espinha dorsal do Waffle Stop e seu lugar não era apenas comida reconfortante, mas conforto na forma de rostos familiares e calorosos.
“Isso te fez acordar de manhã. Eu rolava para fora da cama e sabia que poderia vir aqui e tomar uma boa xícara de café e uma boa refeição, conversar com alguns caras normais de manhã cedo. Sempre esteve aqui para você”, disse Frank Cox, que é cliente desde os anos 70.
Hank Maier tem vindo aqui três a quatro vezes por semana nas últimas três décadas. Ele diz: “Sempre dizemos que é aqui que a elite se reúne porque todos na cidade estão aqui, então conhecemos muitas pessoas ao longo dos anos”.
Tantas amizades e memórias foram recolhidas aqui mas nesta passagem de ano, estes rostos estão a compor a memória final do Waffle Stop. O clima difícil dos restaurantes de hoje está forçando Dolly a fechar.
“É triste, é difícil, é bom, é ruim. Mas tenho visto muitas pessoas que não via há algum tempo”, diz ela.
Sua filha, Concetta Hollinger Holmes, diz: “Esta tem sido toda a sua vida. Ela é dona de um restaurante incrível e realmente construiu uma forte comunidade de frequentadores que se divertem com ela.”
Dolly admite que é difícil ir embora, dizendo “Eles dizem que eu os ajudo. Eles me ajudam. Fiz muitas amizades ao longo dos anos.”
Essas amizades continuarão mesmo depois que não houver mais Waffle Stop.
“Ela sempre gostou daqui, todos os seus amigos estão aqui e espero que agora ela possa nos curtir fora do restaurante”, disse Maier.
A filha de Dolly reservou um momento do dia agitado para reunir a multidão em uma salva de palmas e torcer por sua mãe.
Eles podem ter vindo por Elvis, mas ficaram por Dolly.
Direitos autorais 2024 WWSB. Todos os direitos reservados.
