CINCINNATI — Enquanto muitas pequenas empresas lutam para se manterem à tona, o programa de lançamento do Findlay Market está trabalhando para ajudar os proprietários a abrirem suas portas e terem sucesso.
“Para mim, se eu tivesse que fazer isso sozinho, não teria como abrir”, disse Alecia Petroze, proprietária da Juniper Seed.
Petroze fundou a Juniper Seed em 2022, depois que um membro da família lhe perguntou sobre serviços de refeições veganas na área, e ela disse que não havia nenhum.
“Ela fica tipo, o que você acha? Você pensaria em fazer isso? E eu estava bem, talvez. Quer dizer, eu mesma preparo as refeições, como se pudesse preparar algumas refeições extras para você”, disse Petroze, descrevendo como seu negócio começou. “E isso se transformou em um negócio de preparação de refeições.”
Dois anos depois, com a ajuda do programa Findlay Market Launch, a Juniper Seed tem sua própria loja.
“Quero ter um restaurante de brunch totalmente vegano, ainda administraremos o serviço de preparação de refeições como uma parte do negócio”, disse Petroze ao apresentar sua ideia ao programa de lançamento. “E sim, eles escolheram meu conceito para lançar e abrimos nossas portas em setembro.”
O programa de lançamento tem duas vitrines bem no coração do Findlay Market. Um, atualmente ocupado pela Eliza Jane’s Bakeshop, estará disponível em março do próximo ano.
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O programa oferece às pequenas empresas uma vitrine, mas também os recursos de que precisam para ter sucesso.
“Acho que uma das maiores áreas é que as pequenas empresas não estão fazendo esse investimento inicial, da mesma forma que fariam fora deste programa”, disse Betty Bollas, diretora de inovação alimentar do Findlay Market.
Com equipamentos já dentro e aluguel acessível, as empresas recebem muita ajuda financeira na hora de abrir sua vitrine. Mas não para por aí.
“Oferecemos uma variedade de maneiras diferentes de apoiar as empresas por meio de aulas, experiências e coaching”, disse Bollas.
Uma dessas experiências em sala de aula é o curso “Grow into Storefront” de oito semanas para qualquer pessoa interessada no programa de lançamento ou apenas abrindo sua própria loja.
“Embora eu tenha 20 anos de experiência no setor, aprendi muito”, disse Petroze.
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As inscrições para o espaço da loja encerram em 10 de janeiro, e as inscrições para as aulas encerram em 12 de janeiro.
Para mais informações, você pode visitar Site da Findlay Markets.
