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Jeremy Clarkson admitiu que estava “errado” sobre seu novo pub depois de ser avisado sobre como é difícil ganhar dinheiro na indústria hoteleira no momento.
O primeiro Equipamento superior e Grande Passeio o anfitrião abriu o The Farmer’s Dog em agosto, pagando menos de £ 1 milhão pela propriedade anteriormente conhecida como The Windmill, em Asthall, perto de Burford, em Oxfordshire.
A recepção popular do pub ecoa o sucesso da loja da fazenda Diddly Squat de Clarkson, que atrai turistas de todo o país devido ao seu destaque em sua série Amazon Fazenda Clarkson.
Contudo, em um artigo para Os temposo homem de 64 anos compartilhou algumas das experiências honestas que teve poucos meses após a inauguração do local.
Clarkson afirma que, apesar de ter sido avisado sobre o elevado número de encerramentos de pubs no Reino Unido, sobre o quão difícil seria ganhar dinheiro tendo apenas um menu de comida britânica e encontrando funcionários pós-Brexit, ele acreditava que “tudo ficaria bem”.
“Eu estava errado”, diz ele antes de descrever em detalhes um acidente que um de seus clientes sofreu nos banheiros.
“Nenhuma visita a festivais iria prepará-lo para o horror do que foi produzido no Farmer’s Dog”, escreve Clarkson. “Estava em toda parte e em quantidades tão grandes que nenhum encanamento ou equipamento de limpeza comum sequer arranharia a superfície.”
Ele então admite que teve que contratar “engenheiros de materiais perigosos com treinamento químico” para lidar com o problema.
Clarkson diz que é “irritante ver quanto esforço é necessário para ganhar tão pouco dinheiro na fazenda”, acrescentando: “É pior no pub. Os clientes estão chegando. Não há problema aí. Mas transformar suas visitas em lucro é quase impossível.”
Além disso, Clarkson também fala sobre os problemas que teve com a árvore de Natal do pub, a cerveja, os perus para a época festiva e até mesmo o letreiro de néon “Farmers’ Clubhouse” que ele tem do lado de fora.
No entanto, apesar de dizer que “tudo é um desastre total”, termina com uma nota positiva, afirmando que o chef Marco Pierre White “ficou impressionado com a qualidade da comida”.
E conclui dizendo: “E está quente e há uma lareira e os funcionários são simpáticos, jovens e felizes. É um pub tradicional e adequado. Com isso quero dizer que você vai adorar, e eu vou perder uma fortuna e desenvolver uma doença de pele devido ao estresse de administrá-lo.”
Quando ele abriu o pub, Clarkson disse que era a segunda melhor opção depois que ele não conseguiu abrir um restaurante em sua fazenda.
“Queríamos ter aquele restaurante na fazenda no ano passado e não conseguimos, e os pubs estão todos à venda”, disse ele.
“Então pensamos que em vez de construir um restaurante compraríamos um pub.”
Clarkson enfrentou reações adversas ao longo dos anos por parte dos moradores de West Oxfordshire quando tentou expandir seu projeto de fazenda Diddly Squat.
Alguns residentes temiam que a existência do pub pudesse causar problemas de trânsito local porque está localizado próximo à movimentada A40. Mas o Conselho do Condado de Oxfordshire disse que tem trabalhado em estreita colaboração com Clarkson e sua equipe para reduzir a probabilidade de problemas de trânsito antes da inauguração.
